Brönner's
Hofprodukte
Willkommen auf unserer Webseite über unsere handgemachten Hofprodukte, die mit Liebe und Hingabe direkt auf unserem eigenen Hof hergestellt werden.
Unsere breite Palette an Produkten ist darauf ausgelegt, auch den Bedürfnissen von Menschen mit Unverträglichkeiten gerecht zu werden. Bei uns findest du hochwertige Alternativen, die Genuss und Verträglichkeit vereinen.
Über uns
Wir, Jürg und Nadja Brönnimann, sind Landwirte mit Herz. In Meinisberg betreiben wir einen 240 Jahre alten Hof mit Ackerbau, Schafen und Wachteln. In unserem Garten wachsen viele Gewürze, Kräuter, Beeren und Gemüse, welche wir zur Produktion unserer Produkte verwenden.
Unsere Hofprodukte
Alle Produkte werden auf unserem Hof von Hand hergestellt. Unsere Produkte enthalten ausschliesslich Wachteleier der hofeigenen Tiere. Gewürzmischungen und Bouillon werden, wenn möglich, aus hofeigenen Gewürzen und Gemüse hergestellt.
Die Wachteleili
Wachteileier
Rohe Wachteleier
Salateili
Gefärbte, hartgekochte Wachteleier
Delikatesseneili
In Essig eingelegte Wachteleier
Essig, Öle & Gewürze
Chrüter-Essig
Chrüter-Öl
Chili-Öl
Gemüsebuillon
Unsere Gemüsebuillon ist Zwiebelknollen- und Knoblauchfrei. Ausserdem enthält sie Rüebli, Sellerie, Maggikraut, Zwiebellaub, Peterli, Thymian und Meersalz
Gewürzmischungen
Unsere Gewürzmischungen sind Zwiebelknollen- und Knoblauchfrei.
Wir bieten Fleischgewürz, Fischgewürz, Pouletgewürz und Salatgewürz an.
Beilagen
Hartweizengriess Teigwaren
Teigwaren aus Wachteileiern und Hartweizengriess.
Die Teigwaren werden Handgemacht und ca. 7 Tage schonend Luftgetrocknet.
Dinkelgriess Teigwaren
Teigwaren aus Wachteileiern und Urdinkel.
Die Teigwaren werden Handgemacht und ca. 7 Tage schonend Luftgetrocknet.
Hausgemachte Spätzli
Spätzli aus Wachteileiern und Urdinkel oder Hartweizengriess.
Frisch zubereitet, werden sie ausgekühlt und anschliessend vakuumiert.
Im Kühlschrank sind sie 7 Tage haltbar, auch Tiefkühl geeignet.
Desserts
Wachtelei-Schümli
Eiweiss-Schümli in 3 Geschmacksrichtungen.
Vanille, Milchschokolade und Kakao.
Wachtelei-Merinque
Hausgemachte Merinque aus Wachteleiern.
Wachtel-Maccarons
Geschmäcker saisonal abhängig: z.B: Himbeere, Vanille oder Schokolade.
Brätzeli
Traditionell, gerollte Brätzeli aus Wachteleiern nach Grossmutter's Art.
Wachteilei-Likör
Mit Rum, Kirsch oder Cognac.
Likör-Eili
Mit Wachteleilikör-Schaum und Schoggimousse gefüllte Schoggi-Eili.
Wachtelei-Kaffichrömli
Unsere Lammtrockenwürste
Feine Trockenwurst aus Lammfleisch von unserem Hof. Sie können auch in siedendem Wasser aufgewärmt werden.
Lammfleisch
Wir bieten verschiedene Stücke in Mischpacketen oder auch im Einzelverkauf an.
Unser Fleisch
Gelegentlich gibt es bei uns auch Lammfleisch zu kaufen. Das Fleisch kommt von unserem Hof und stammt von Tieren die auf der Weide gehalten wurden.
Gschänkchörbli
Gschänkchörbli nach belieben zusammenstellbar. Ob Geburtstag, Weihnachten oder ein kleines Mitbringsel… alles ist möglich!